HomeSchweinefleisch süß - sauer
Rezept für Schweinefleisch süß - sauer
Mehl mit Speisestärke , Backpulver in eine Schüssel sieben. Öl zugeben , so viel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht.
Frittieröl in den Wok geben , fast bis zum Rauchpunkt erhitzen.
Schweinefiletwürfel in den Teig tauchen , Portionsweise im heißen Öl frittieren. Mit dem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen , warm stellen.
Öl bis auf 1 EL aus dem Wok abgießen. Zwiebel, Paprika, Ananas, Karotte , Bambussprossen in den Wok geben , unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten. Alles mit dem Schaumlöffel herausheben , beiseite stellen.
Saucenzutaten gut verrühren , in den Wok gießen. Unter Rühren aufkochen , 1 Minute köcheln lassen. Fleisch , Gemüse zurück in den Wok geben, 1-2 Minuten mitköcheln.
In Schüsselchen geben , mit Reis oder Mie-Nudeln servieren.
Zutaten
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