HomeMöhren - Walnuss - Happen
Rezept für Möhren - Walnuss - Happen
Die Walnusskerne fein hacken. Die Möhren putzen , fein raspeln.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine Backform (20x30cm) einfetten.
Butter , Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nacheinander das Ei , die Milch dazugeben , gut unterrühren.
Die Mehlmischung nach , nach dazugeben , zu einem glatten Teig verrühren. Die Walnüsse , die Möhren unter den Teig heben.
Den Teig in die Form füllen , ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Glasur den Frischkäse , die Butter (Zimmertemperatur) zu einer Creme verrühren. Den Puderzucker in die Creme sieben , das Vanillearoma gründlich unterrühren.
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur bestreichen.
Zutaten
| 140g | Mehl |
| 1TL | Zimt |
| etwas | Natron |
| etwas | Salz |
| 50g | Walnüsse |
| 130g | Möhre(n) |
| Butter, für die Form | |
| 110g | Butter, weich |
| 150g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 85g | Doppelrahmfrischkäse |
| 30g | Butter |
| 140g | Puderzucker |
| etwas | Vanille - Aroma |
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