HomePfirsich - Melba - Torte
lecker frisch, nicht zu süß
Mehl, Stärke , Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben.
In einer 26er Springform bei 175 Grad 20-25 Min backen. Auskühlen lassen.
Die Beeren antauen. Pfirsiche abgießen. Gelatine einweichen.
Joghurt, Zitronensaft , 125 g Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Pfirsiche , Himbeeren getrennt pürieren. Die Himbeeren wegen der Kerne evtl. durch ein Haarsieb streichen.
Gelatine ausdrücken, auflösen. Erst mit 2 EL Joghurt, dann mit dem übrigen Joghurt verrühren. Sahne unterheben.
Creme halbieren. Jeweils mit Pfirsich- bzw. Himbeerpüree verrühren. 2/3 Pfirsichcreme auf den Boden streichen. Ca. 10 Min. in den Kühlschrank stellen. 1/3 Himbeercreme mit Rest Pfirsichcreme mischen, auf die Pfirsichschicht streichen. Wieder 10 Min. in den Kühlschrank. Rest Himbeercreme darauf streichen. Über Nacht kalt stellen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 225g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 25g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Himbeeren, TK (300g) |
| 1Dose | Pfirsiche, (425ml) |
| 12Blatt | Gelatine |
| 500g | Joghurt (Vollmilch-) |
| ½ | Zitrone(n), (Saft) |
| 400g | Schlagsahne |
mehr...
Empfehlung
