Kartoffel - Hühnerpfanne mit Endivien

Rezept für Kartoffel - Hühnerpfanne mit Endivien

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden , in einer Pfanne kurz anbraten. Hühnerbrüste in Streifen schneiden , mit den Kartoffeln in der Pfanne braun , gar werden lassen.
In der Zwischenzeit den Endiviensalat waschen , in Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben , rote Paprikastreifen sowie den Käse obenauf legen. Mit Salz, Pfeffer , Ingwersirup würzen.
Kartoffel-Hühnerpfanne nun kräftig würzen , die Creme fraiche unterheben. Nochmals kurz aufkochen lassen , zusammen mit dem Salat servieren.

Zutaten

2kleine	Hühnerbrüste
4	Kartoffeln, fest kochend
1	Salat (Endiviensalat)
1	Paprikaschote(n), rot
100g	Käse, gerieben
200g	Crème fraîche
	Paprikapulver
	Ingwersirup
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer

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