Pizzateig mit Hefe

Rezept für Pizzateig mit Hefe

Mehl mit Zucker , Salz in eine Rührschüssel geben. Hefewürfel in 2 große Tassen bröseln. 1 TL Zucker , 1 EL Wasser pro Tasse dazugeben , umrühren. Die Tassen in ein lauwarmes Wasserbad stellen , abwarten, bis die Hefe aufgegangen ist. Wasser , Olivenöl erwärmen (lauwarm).
Jetzt die aufgegangene Hefe in die Rührschüssel geben, kurz rühren, dann das lauwarme Wasser mit Olivenöl dazugeben , kneten. Zum Schluss den Hefeteig abdecken , noch mal 15 Minuten bei ca. 30 Grad gehen lassen.
Nach den 15 Minuten nochmals durchkneten , ausrollen. Nach Wunsch belegen.

Bei 800 g Mehl bekommt man, wenn man den Teig dünn ausrollt, zwei Bleche.

Tipp: Hefeteig zum Gehen in den Backofen stellen, niedrigste Temperatur einstellen (50°C) , ein Handtuch in die Ofenklappe klemmen.

Zutaten

800g	Mehl
1TL	Zucker
3TL	Salz
2Würfel	Hefe
300ml	Wasser
6EL	Olivenöl
2TL	Zucker
2EL	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net