Gemüsecocktail

für Fondue Chinoise

Zuerst in einem Schüsselchen ein Drittel Creme fraiche , zwei Drittel Mayonnaise verrühren. Danach die Cornichons, das Eigelb, den Schnittlauch, die Petersilie , die halbe Zwiebel im Mixer pürieren. Nun das Püree unter die Sauce mischen , etwas ziehen lassen.

Zutaten

½	Zwiebel(n)
3kleine	Gurke(n) (Cornichons)
1großes	Eigelb
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Petersilie
1Tube/n	Mayonnaise
1Glas	Crème fraîche

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