Tomatenbutter

Rezept für Tomatenbutter

Die Tomaten grob hacken, mit dem Tomatenmark , etwa der Hälfte der Butter in eine Schüssel geben , fein pürieren. Das Basilikum waschen, die Blättchen abzupfen , fein hacken. Die restliche Butter , das Basilikum unter die Tomatenbutter mischen, mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

4	Tomate(n), getrocknete, in Öl eigelegte
2EL	Tomatenmark
250g	Butter, weiche
3Zweig/e	Basilikum
etwas	Salz und Pfeffer, schwarzer

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