Eingelegte Chilischoten

Rezept für Eingelegte Chilischoten

Zwiebeln evtl. halbieren. Chilischoten waschen , mit einer Gabel mehrmals einstechen. Wasser, Essig , Zucker zum Kochen bringen. Salz zugeben. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten, Thymian, Rosmarin , Lorbeerblätter beifügen , einmal aufkochen. Alles zusammen in heiß ausgespülten Gläser füllen, verschließen , mindestens 24 St,en durchziehen lassen. Chilischoten mit den Zwiebeln, Knoblauch , Gewürzen anrichten , als Beilage zu Fleisch - oder als Vorspeise servieren.

Diese eingelegten Chilischoten halten, gut verschlossen im Kühlschrank
aufbewahrt, etwa drei Monate.

Zutaten

6kleine	Zwiebel(n)
10große	Chilischote(n), rot
10große	Chilischote(n), grün
750ml	Wasser
500ml	Essig (Obstessig)
100g	Zucker
1EL	Salz
6Zehe/n	Knoblauch
2Stängel	Thymian
2Stängel	Rosmarin
2	Lorbeerblätter

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