Pancetta - Tagliatelle mit Parmesan

Rezept für Pancetta - Tagliatelle mit Parmesan

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen , den Pancetta knusprig anbraten. Nach ein paar Minuten den kleingeschnittenen Knoblauch , das Rosmarin hinzufügen , mitbraten. Wenn die Nudeln gar sind, direkt aus dem Topf in die Pfanne geben , ein bis zwei Stücke Butter sowie eine Handvoll geriebenen Parmesan unterrühren. Falls es zu trocken sein sollte, etwas Kochwasser hinzufügen. Das Ganze nun nach Belieben mit Salz , Pfeffer würzen. Vor dem Servieren noch ein wenig Parmesan drüberstreuen. Guten Appetit!!

Zutaten

8Scheibe/n	Schinken (Pancetta)
1Handvoll	Rosmarin, (frisch oder auch getrocknet)
	Butter
2Zehe/n	Knoblauch, (klein gehackt)
400g	Nudeln, Tagliatelle
	Parmesan
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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