HomeBirnenkuchen mit Baiser
cremiger Guss aus Quark, mit einer leckeren Baiserhaube
Die Birnen in Steifen schneiden (frische Birnen schälen) , auf den Kuchenboden legen.
Für den Quarkguss:
Aus Puddingpulver , Milch einen Pudding kochen, diesen abkühlen lassen , mit den restlichen Gusszutaten verrühren, auf die Birnen streichen!
Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 min. backen.
Zwischenzeitlich Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen , nochmals bei gleicher Temperatur 10 min. backen!
PS:
Schmeckt auch herrlich mit Äpfeln, frischen Pfirsichen , Kirschen!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 1Dose | Birne(n), od. frische Birnen ca. 5 Stück |
| 500g | Quark |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1Pck. | Puddingpulver |
| 100g | Zucker |
| 350ml | Milch |
| 100ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 100g | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
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