Pescado al horno

Rezept für Pescado al horno

Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln. 15-20 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Creme fraiche, Weißwein, Currypulver, Salz, Zucker, Mangochutney , einen in kleine Stücke geschnittenen Apfel vermischen.
Den Fisch auf ein mit Olivenöl bestrichenen Backblech legen , mit der Soße übergießen. Im vor geheizten Ofen bei 175-200 Grad 30 Minuten garen.
Dazu passen frischer Spinat oder Mangold , Reis, gerne Wildreis.

Zutaten

400g	Fischfilet (Perca, Rotbarsch o.ä.)
1	Zitrone(n)
150g	Crème fraîche
1EL	Wein, weiß
1TL	Currypulver
¼TL	Salz
1TL	Zucker
1EL	Mangochutney
1kleiner	Apfel

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