HomeButtermilk Pancakes
Buttermilch - Pfannkuchen
In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, die Buttermilch , das Öl (möglichst geschmacksneutral, z.B. Distel- oder Sonnenblumenöl) hinzugeben , gut vermischen.
Die flüssige in die feste Mischung gießen , schnell mit einer Gabel verrühren. Es dürfen durchaus kleine Klümpchen bleiben.
Ca. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , kleine Teigmengen (ein guter EL) in das heiße Öl geben , ausbacken, so dass sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Ergibt ca. 15 kleine (4-5 cm Durchmesser) Pancakes.
