HomePrinzessin Maathornefrure Sauce
Eine pikante und raffinierte Soße
Die Sauce passt gut zu kaltem Lachsfilet , als Aufstrich auf Dinkelbrot bzw. Vollkornbrot.
Hintergr,:
Cumin (Kreuzkümmel) ist eine sehr altes Gewürz. Erstmals wurde es in Grabkammern der Pharaonen entdeckt , ist heute über die ganze Welt bekannt. Cumin hat einen sehr eigenen Geschmack: scharf , warm , daher ist es aus einem guten Curry nicht zu verbannen. Daher kommt auch der Name meiner Soße. Zudem hilft Cumin gegen Bauchschmerzen , kann bei Beschwerden als Tee getrunken werden (3 TL auf eine Kanne Wasser). Nelken besitzen einen starken , dominanten Geschmack, daher äußerst wenig beim Kochen verwenden. Als Bonus bekommt der Genießer noch ein sehr wirkungsvolles antibakterielles Naturprodukt mit. Nelken sind keimtötend , helfen sogar gegen Zahnschmerzen. Nelken wurden oft im alten Ägypten verwendet , die Römer brachten dieses Gewürz schließlich zu uns. Maathornefrure (hethitische Prinzessin) , eine der Frauen des Pharao Ramses II. (19. Dynastie, 1279 - 1213 v.u.Z.)
Zutaten
| 4TL | Curry |
| 4TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Nelke(n), getrocknete, ganz |
| 3Körner | Pfeffer, schwarz, ganz |
| 4 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1Pck. | Bratensaft, braun |
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