Nizza - Salat

Salade nicoise

Den Thunfisch zerpflücken , die Sardellenfilets klein hacken. Die Tomaten vierteln, sie sollten auf keinen Fall in Scheiben geschnitten werden. Zusammen in eine Schüssel geben. Die Bohnenkerne hinzufügen, ebenso die gewaschene, in Scheiben geschnittene Gurke , die geviertelten, hart gekochten Eier. Die Oliven dazugeben.
Dazu: Salatsauce aus den oben genannten Zutaten.

Zutaten

1Dose/n	Thunfisch
2	Sardellenfilet(s)
2	Tomate(n)
1Handvoll	Bohnen - Kerne, junge, gegart
1	Salatgurke(n)
1	Ei(er), hartgekochte
	Oliven, entsteinte schwarze
1EL	Senf (grober Dijon-Senf)
2EL	Olivenöl
1Becher	Joghurt
1	Zitrone(n), den Saft
½EL	Essig (Rotweinessig)
	Salz und Pfeffer

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