Kartoffel - Lauch - Suppe

Rezept für Kartoffel - Lauch - Suppe

Den Lauch glasig dünsten. Die geschälten , in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zum Lauch geben. Mit Wasser auffüllen , mit Salz würzen. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Zum Schluss mit Creme fraiche, Butter , Pfeffer verfeinern. Evt. noch mit Salz nachwürzen.

Zutaten

4Stange/n	Lauch, in Rädchen geschnitten
500g	Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
5EL	Butter
1 ½TL	Meersalz
1 ½Liter	Wasser
6EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer

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