Haselnussplätzchen

Rezept für Haselnussplätzchen

Zucker mit den zwei Eiern in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl mit den gehackten Mandeln, gemahlenen Haselnüssen , dem Lebkuchengewürz mischen , mit dem Zucker-Eier-Schaum rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Plätzchenteig ca. 4 - 5 mm dick ausrollen.
Mit beliebige Formen Plätzchen ausstechen (Sterne, Christbäume, Vierecke, Kreise [z.B. mit einem umgestülpten Schnapsglas], ... , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte der aufgelegten Plätzchen je eine ganze Haselnuss leicht eindrücken.
Im vorgeheiztem Backrohr (Backrohrmitte) bei 190°C (= Gas: Stufe 3-4) ca. 15 Min. backen.

Zutaten

100g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Mehl, griffiges
10g	Mandel(n), gehackte
150g	Haselnüsse, gemahlene
1EL	Lebkuchengewürz
	Haselnüsse, ganze zum Belegen

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