Orangen - Marmorkuchen mit Schokofüllung

Rezept für Orangen - Marmorkuchen mit Schokofüllung

Aus den Teigzutaten von Butter bis Backpulver einen Rührteig bereiten, halbieren. Unter die eine Hälfte die Orangenschale, unter die andere Hälfte Kakao , Rum mischen. Hellen , dunklen Teig in abwechselnden Klecksen esslöffelweise in einer gefetteten Springform (26 cm) verteilen, mit einer Gabel marmorieren. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen, einmal waagerecht halbieren.
Für die Füllung Schokolade in Stücke brechen, über heißem Wasserbad schmelzen. Creme double unterrühren, nach Belieben noch 1 Löffelspitze Lebkuchengewürz zufügen. Mit der Hälfte der Masse den Kuchen füllen , zusammensetzen, die andere Hälfte als Glasur verwenden. Mit einem TL ein Muster eindrücken, trocknen lassen. Beliebig dekorieren , ganz leicht mit Puderzucker überstäuben.

Zutaten

250g	Butter, weich
200g	Zucker
1EL	Vanillezucker
4	Ei(er)
½TL	Salz
350g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1EL	Orange(n) - Schale
2EL	Kakaopulver
1EL	Rum
400g	Schokolade (bevorzugt Zartbitter oder Mokka)
125g	Crème double (ersatzweise Crème fraiche mit 24% Fett)

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