HomeTrüffelküsschen
leckere Plätzchen, nicht nur zur Weihnachtszeit
Knetteig ausrollen , r,e Plätzchen von 3 cm Kreisen ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier geben , bei 175 ° mittlere Schiene 8-10 Min. goldgelb backen.
Für die Trüffelmasse:
Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen. Butter mit Rum schaumig schlagen. Fast kalte Schokolade unter die Butter rühren , die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Wenn die Trüffelmasse zum Spritzen etwas weich ist, kurze Zeit im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann auf die Oberfläche der kalten Plätzchen einen größeren Tupfen Trüffelmasse spritzen. Diese auf ein Blech setzen , 1 Std. in die Gefriertruhe stellen.
200 g dunkle Kuchenglasur schmelzen , die Trüffelplätzchen mit den Tupfen darin umgedreht eintauchen , die Schokolade fest werden lassen.
Zutaten
| 160g | Mehl |
| 130g | Haselnüsse |
| 160g | Zucker |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 1TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) und 1 Eigelb |
| 65g | Butter |
| 200g | Schokolade, bittere |
| 2EL | Rum |
| 200g | Kuchenglasur, dunkle |
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