HomeDélice Birne - Schokolade
Rezept für Délice Birne - Schokolade
Den Teig ausrollen , in eine Form geben. Mit einer Gabel den Boden einstechen. 10 Minuten backen.
Die geschälten Birnen in Scheiben schneiden , mit Zitronensaft begießen. Den Tortenboden mit Orangenmarmelade bestreichen , die Birnenscheiben darauf auslegen. Schokolade schmelzen , von der Hitzequelle nehmen, Butter hinzufügen. Eigelb mit Zucker schlagen , langsam unter die Schokolade heben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz fest schlagen , unter die Schokoladencreme heben. Diese Mousse auf die Birnen gießen , gleichmäßig verteilen. 35 Minuten weiterbacken. Lauwarm servieren.
Zutaten
| 3 | Birne(n) |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 100g | Schokolade (70% Kakao) |
| 100g | Zucker |
| 40g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Marmelade (Orangenmarmelade) |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 50g | Kakaopulver |
| 50g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
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