HomeGefüllte Champignonköpfe
Rezept für Gefüllte Champignonköpfe
3 EL Butter , Eigelb verrühren. Champignonstiele , Frühlingszwiebeln fein schneiden , in 1 EL Butter anschwitzen. Mit der Butter-Eigelb-Masse vermischen, mit Salz, Pfeffer , Kräutern würzen. Die Champignonköpfe mit der Masse füllen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Parmesan bestreuen , im Backrohr bei 200°C ca. 10 Minuten lang backen.
Zutaten
| 1kg | Champignons, groß |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1EL | Kräuter, gehackt |
| 4EL | Butter |
| 3 | Eigelb |
| 3EL | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
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