Holunderbeerenlikör

Rezept für Holunderbeerenlikör

Die Hol,erbeeren waschen, verlesen , gut abtropfen lassen. Die Vanilleschote aufschlitzen, zusammen mit der Zimtstange, dem Zucker , den Beeren in eine Flasche füllen , mit dem Korn aufgießen. Die Flasche an einen dunklen Ort stellen , den Likör 8 Wochen reifen lassen. Den Likör einmal wöchentlich in der Flasche schwenken , schütteln. Dann abgießen, durch ein Mulltuch filtern , wieder auf Flaschen ziehen.

Zutaten

500g	Holunderbeeren
1	Vanilleschote(n)
1 ½Stange/n	Zimt
200g	Zucker (Kandiszucker), weiß
1Liter	Schnaps (Korn)

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