Katzenzungen aus Mandel - Roggen - Teig

Rezept für Katzenzungen aus Mandel - Roggen - Teig

Weiche Butter, Puder- , Vanillezucker mit dem Handmixer glatt rühren. Das Ei dazugeben, die Mandeln, die Orangenschale , das Roggenmehl unterrühren. Den Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , Katzenzungen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Dabei genügend Platz lassen, der Teig läuft beim Backen auseinander. Im vor geheizten Backrohr bei 200°C etwa 12 Minuten backen.
Die Katzenzungen 10 Minuten auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Katzenzungen mit der Spitze darin eintauchen , auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

Zutaten

250g	Butter, weich
125g	Puderzucker
1TL	Vanillezucker
1	Ei(er)
125g	Mandel(n), gemahlen
1	Orange(n), unbehandelt
250g	Mehl (Roggenmehl)
130g	Kuvertüre

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