Kokos - Lemon - Kipferl

Rezept für Kokos - Lemon - Kipferl

Butter mit Zucker schaumig rühren & die Eigelb zugeben. Salz, Citro-Back oder Zitronenschale , Kokosraspel unterkneten. Mehl zufügen , ebenfalls unterkneten. Teig 2 St,en in Folie gepackt kalt stellen.
Aus dem Teig Kipferl formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 °C ca. 12 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Kipferl mit Kuchenglasur überziehen & mit Zitronat bestreuen.

Zutaten

250g	Mehl
3	Eigelb
125g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Aroma (Citro-Back oder abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone)
100g	Kokosraspel
200g	Butter
1Pck.	Kuchenglasur, weiß
60g	Zitronat

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