HomeSchokocrepes mit Fruchtvinaigrette
Rezept für Schokocrepes mit Fruchtvinaigrette
Die Mango schälen, in kleine Stückchen schneiden , den Saft auffangen. Die Grapefruit an den Enden köpfen , die restliche Schale von oben nach unten absäbeln. Kleine Filetstückchen herausschneiden. Den Saft aus dem Rest der Grapefruit mit samt des restlichen Fruchtfleisches ebenfalls auffangen.
Saft der beiden Früchte mit dem Öl , Honig (beides etwa ein Esslöffel, mit Zitronensaft abschmecken. Fruchtstücken , Filets hinzufügen , im Kühlschrank kalt stellen.
In der Pfanne mit Öl oder Butter dünne Crepes braten , warm halten. Nun die Crepes nach Belieben mit Nutella bestreichen , die Vinaigrette in die Mitte füllen. Zusammenrollen , genießen. Echt super lecker!
Zutaten
| ½Liter | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| etwas | Kakaopulver |
| 1 | Mango(s), reif |
| 1 | Grapefruit, reif |
| Zitronensaft | |
| Nutella, zum Bestreichen | |
| Honig | |
| Öl oder Butter zum Braten |
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