Champignon - Crostinis

Rezept für Champignon - Crostinis

Champignons säubern. Brot in Scheiben schneiden. Schinkenscheiben halbieren.
Die Brotscheiben in der Pfanne mit etwas Öl antoasten. Scheiben warm stellen. Schinken in der Pfanne leicht anbraten. Pilze ebenfalls in Öl leicht anbraten, Creme fraiche zugeben , aufkochen. Gehackte Petersilie zugeben. Das Brot mit dem Schinken belegen , die Pilzmischung darauf verteilen.
Die Brothäppchen auf einer Platte, die vorher mit grünem Salat dekoriert wurde, anrichten. Dazu einen trockenen Weißwein.

Zutaten

600g	Champignons
5Scheibe/n	Schinkenspeck
200g	Crème fraîche
2EL	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Öl

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