Cremiger Gemüseeintopf Semnan

glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept

4 Pellkartoffeln mit Kümmel kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen. 0,25 l oder etwas mehr, Wasser zum kochen bringen, gekörnte Gemüsebrühe auflösen, Camembert in Stücke drin fast auflösen, mit einem elektrischen Rührstab pürieren, gepellte Kartoffeln rein + zu Mus drücken + auch pürieren.
Von den zwei in Würfel geschnittenen Kartoffeln, dem gewiegten Liebstöckel, die zerkrümelten Piri oder Chili bis zum Kreuzkümmel in einem 3 l Kochtopf mit Wasser gut bedecken + das Gemüse bissfest garen.
Den Kartoffelkäsebrei zufügen, umrühren, aufkochen. Den Porree in Rapsöl gut anbraten + zu der Suppe geben + mit Gewürzsalz abschmecken. Guten Appetit.

Zutaten

4	Pellkartoffeln
	Kümmel
250ml	Wasser, kochendes
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte
2	Camembert, a 125 g
2	Kartoffeln
1	Paprikaschote(n), rote mit ca 20 Kernen
1Zweig/e	Liebstöckel, jung
200g	Möhre(n), gewürfelt
100g	Spargel, in Stücke
100g	Erbsen, TK
100g	Mais, TK
100g	Blumenkohl, TK
1	Peperoni, rote eingelegte (Piri) ODER
1	Chilischote(n), rote trockene
1EL	Oregano, getrocknet
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
100g	Lauch, TK
2EL	Olivenöl
	Salz (Gewürzsalz)

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