Kartoffel Rösti Queshah I

glutenfrei + kuhmilchfrei / eigenes Rezept

Von Kartoffeln bis Kartoffelmehl vermischen + in drei ausgefettete Pfannen geben, glatt drücken, Deckel drauf + bei 1,5 von drei möglichen Stufen ca. 45 60 min backen. Wenn es sich in Pfanne schütteln lässt, Deckel ab, passendes Brettchen drauf, umdrehen + vom Brett wieder in die Pfanne gleiten lassen, dann nach Gefühl ca. 10 20 min backen, gleiche Stufe.
Dazu Salat der Saison. Guten Appetit

Zutaten

1kg	Kartoffeln, grob geraspelt
300g	Käse, Ziegenkäse 50 %, grob geraspelt,
3	Ei(er)
1TL	Salz (Gewürzsalz)
6EL	Kartoffelmehl mehr oder weniger ( neue/alte Kartoffeln )
	Öl, Raps- oder Olivenöl

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