Lasagne

Rezept für Lasagne

Möhren schälen. Beim Fenchel den Strunk herausschneiden, Fenchel mit den Möhren waschen , Fenchel in Stücke schneiden. Zucchini , Staudensellerie waschen, putzen , beides mit den Möhren in Scheiben schneiden. Das Gemüse portionsweise in erhitztem Öl anbraten , mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken.
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Tomaten , das gedünstete Gemüse einschichten. Ofen auf 180°C vorheizen.
Für die Sauce Gorgonzola würfeln, 100 g Gorgonzola mit Frischkäse, Milch , Sahne erhitzen, mit Saucenbinder andicken sowie mit Basilikumblättchen , Pfeffer verfeinern. Sauce auf der Lasagne verteilen, mit dem restlichen Gorgonzola belegen, ca. 35-45 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

200g	Möhre(n)
1Knolle/n	Fenchel
1	Zucchini
2Stange/n	Staudensellerie
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, ital. Kräuter
	Fett für die Form
9	Lasagneplatte(n) (ohne Vorkochen)
150g	Gorgonzola
100g	Frischkäse
150ml	Milch
150ml	Sahne
2EL	Saucenbinder, hell
1EL	Basilikum, gehackt

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