Pomerantzen

Eine jüdische Süßigkeit

Die Früchte schälen , die Schale (am besten ohne weiße Haut) in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, , 20 Minuten köcheln lassen, abgießen, , abkühlen lassen.
Die Schale in schmale Streifen schneiden. Wasser, Zucker , den Sirup in einen Topf geben, , zum Kochen bringen. Wenn die Mischung klar ist, die Schalen dazu geben, , 1 St,e köcheln lassen. Vorsichtig sein, damit sie nicht anbrennen. Die Schalen entfernen, in etwas Zucker wenden , 1 St,e trocknen lassen.
In einem Glas oder Container im Kühlschrank aufbewahren. Die Pomerantzen halten sich bis zu 2 Monate im Kühlschrank.

Zutaten

3	Grapefruit
6	Orange(n), (oder 6-8 Zitronen)
300g	Zucker
300ml	Wasser
30ml	Sirup (Zuckersirup, Golden Syrup)

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