Susans Kartoffelsalat

Rezept für Susans Kartoffelsalat

Kartoffeln in Salzwasser kochen. Eier hart kochen. Gurke, Gewürzgurken , Radieschen sehr fein würfeln. Fleischwurst ebenfalls in Würfel schneiden. Für die Salatsauce in einer Schüssel die Remoulade mit der Salatcreme , dem Wasser aus dem Glas der Gewürzgurken vermischen , anschließend Milch unterrühren, bis es eine flüssige Masse ergibt (einen Großteil der Flüssigkeit nehmen später die Kartoffeln wieder auf, deswegen sollte es nicht zu dickflüssig sein).
Mit den gewürfelten Zutaten verrühren , mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken. Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden , mit der Salatsauce verrühren. Zum Schluss die gekochten, ebenfalls klein gewürfelten Eier unterrühren. Am besten schmeckt der Salat, wenn er ein paar St,en (4-5) zieht, muss aber nicht sein.

Zutaten

750g	Kartoffeln
½	Gurke(n)
6	Gewürzgurke(n)
50ml	Brühe von den Gewürzgurken
6	Radieschen
200g	Fleischwurst
100ml	Remoulade
100ml	Salat - Creme
n. B.	Milch
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Kräuter

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