Tirikeftedes

Rezept für Tirikeftedes

Fleisch von Fett , Knochen befreien, dann zweimal durch den Fleischwolf drehen. Brot in Wasser einweichen , gut ausdrücken. Zwiebeln enthäuten, in kleine Würfel schneiden , in Öl glasig andünsten.
Hackfleisch, Zwiebel, Eier, ausgedrücktes Brot , die durchgepressten Knoblauchzehen zu einem Teig verkneten. Den Teig mit der feingehackten Pfefferminze, Salz , Pfeffer abschmecken. Ggf. etwas Mehl darunter kneten, wenn der Teig zu weich ist.
Den Fleischteig , den Schafskäse in je 8 Portionen teilen. Jede Käseportion mit dem Fleischteig umhüllen , längliche Frikadellen formen. Nun die Tirikeftedes in Mehl wenden , r,herum goldbraun anbraten.

Dazu Tsatsiki , Kartoffeln reichen.

Zutaten

1 ½kg	Keule(n) vom Hammel
3Scheibe/n	Weißbrot
2	Zwiebel(n)
1EL	Öl
3Zehe/n	Knoblauch
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1Zweig/e	Pfefferminze, frisch
	Mehl
300g	Feta-Käse
	Öl zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net