Rezept für Schuhsohlen
Die Rouladen einmal durchschneiden mit Salz, Pfeffer würzen, den Knobi in dünne Scheiben schneiden , das Öl in die Pfanne geben , das Fleisch scharf anbraten, aber nicht, dass es zu dunkel wird. Den Knobi zum Fleisch geben , den Deckel auf die Pfanne tun. Etwa 10 min. köcheln lassen. Evtl. etwas Wasser oder Brühe angießen. Ab , zu mal eine Probestück rausholen , schneiden damit sie nicht zu zäh werden. Den Bratenrückstand loskochen, Sauce abschmecken.
Dazu schmeckt ein grüner Salat. Die Sauce über das Fleisch geben, mit Brot zum einstippen ist das sehr lecker.
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