HomeAmbrosia - Schnitten
Rezept für Ambrosia - Schnitten
Teig auf ein gefettetes, mit Backpapier belegtes Backblech (30 x 40cm) füllen , glatt streichen. Das Blech in den Backofen schieben.
Die Gebäckplatte auf die Arbeitsfläche stürzen, Backpapier abziehen , das Gebäck erkalten lassen.
Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten , nach dem Auflösen mit dem Joghurt, Johannisbeernektar, Zitronensaft , Zucker verrühren. Creme kalt stellen.
250 ml Sahne steif schlagen , unter die langsam dicker werdende Creme heben. Gebäckplatte senkrecht halbieren. Auf die eine Hälfte die Joghurtcreme auftragen, mit dem zweiten Boden bedecken , gut andrücken. 2-3 St,en kalt stellen.
Restliche Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen, Oberfläche damit bestreichen , mit einem Tortenkamm verzieren. Kuchen in Schnitten aufteilen , mit Rispen garnieren.
Zutaten
| ½Pkt. | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Butter, zerlassene, abgekühlte |
| 50g | Mandel(n), gemahlene |
| 150g | Mehl (Weizenmehl) |
| 8Blatt | Gelatine, weiße |
| 500g | Natur-Joghurt |
| 250ml | Saft (schwarzer Johannisbeersaft) |
| 2EL | Zitronensaft |
| 75g | Zucker |
| 500ml | Sahne |
| 1Pkt. | Sahnesteif |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| einige | Johannisbeeren - Rispen |
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