Forelle Nairobi

Rezept für Forelle Nairobi

Frische Forellen ausnehmen, innen , außen waschen. Trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz , Pfeffer innen , außen einreiben. In Mehl wenden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Die Forellen darin auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Auf vorgewärmter Platte anrichten. Im Bratfett die geschälten halbierten Bananen 5 Minuten unter braten. Auf den Forellen anrichten. Mit Ketchup beträufeln. Petersilie waschen, trocken tupfen , hacken. Forellen damit bestreuen. Man kann sie auch noch mit der gebräunten Butter übergießen.
Beilage: Curry-Reis oder französisches Weißbrot

Zutaten

2	Forelle(n) von je ca. 250g
½	Zitrone(n), den Saft
	Salz und Pfeffer, schwarzer
2EL	Mehl
4EL	Öl
2	Banane(n)
2EL	Tomatenketchup
½Bund	Petersilie

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