Kaffee - Kuchen Arusan

glutenfrei / zuckerfrei

Alle Zutaten bis auf Eiweiß zusammen verrühren. Dann das mit 1 Prise Salz steifgeschlagene Eiweiß drunter mischen. In den kalten Backofen bei 160° Umluft ca. 90-100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180° + ca. 70 - 80 min backen.
Hinweis: Wer (Vollrohr) Zucker, anstelle Süßstoff nimmt, bitte auch die Flüssigkeit erhöhen, es muss nachher wie ein Rührteig so dünn sein, lieber ein wenig mehr. Geht besser auf. Es eignet sich besonders kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Zutaten

750g	Quark (Magerquark)
200g	Mandel(n), süße +
20g	Mandel(n), bittere, geröstet +
200g	Sonnenblumenkerne, geröstet + gemahlen
250g	Maiskörner, gemahlen
7	Ei(er), trennen
	Süßstoff, flüssigen, für 250 g Zucker
2Prisen	Salz
2EL	Kakaopulver ohne Zucker
3EL	Kaffeepulver, schwarzes, ( z.B: türkischen)
5EL	Rum, 54 % oder mehr

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