Eierlikörkuchen á la Naddel

Rezept für Eierlikörkuchen á la Naddel

Eier, Puderzucker, Zucker , Vanillinzucker mit einem Rührgerät auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig rühren. Öl , Eierlikör unterrühren. Mehl mit Speisestärke , Backpulver sieben, mischen , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Napfkuchenform füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 180°C (vorgeheizt) 45-50 Minuten backen.

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

4große	Ei(er)
100g	Puderzucker
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
250ml	Öl (Speiseöl / Rapsöl)
250ml	Eierlikör
175g	Mehl
125g	Speisestärke
4TL, gestr.	Backpulver
40g	Puderzucker zum Bestäuben

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