Leonas grüne Nudeln mit Lachs

Rezept für Leonas grüne Nudeln mit Lachs

Nudeln in reichlich kochendem Wasser 12-15 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken. Olivenöl dazugeben, damit die Nudeln nicht kleben.

Lachsfilet in kleine Streifen schneiden, in Butter anbraten, mit Weißwein (trocken) , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Etwas Salz, Pfeffer, die klein gehackte Knoblauchzehe , die klein geschnittene Petersilie hinzugeben. Mit den Nudeln vermischen.

Zutaten

500g	Nudeln, grün
	Olivenöl
400g	Lachsfilet, roh
	Petersilie
250g	Sahne
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch oder mehr, je nach Geschmack
1Tasse	Wein, weiß, weiß

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