HomeSpanische Sangria - Muffins
Rezept für Spanische Sangria - Muffins
Die Früchte in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver , dem Natron sorgfältig vermischen. In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch, Sangria, Likör , die Früchte dazugeben , alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben , nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen , im Backofen 20-25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen , auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zutaten
| 1Dose | Cocktailfrüchte (200 g Abtropfgewicht) |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 80ml | Pflanzenöl |
| 150g | Buttermilch |
| 100ml | Wein (Sangria) |
| 2EL | Likör (Brandy oder Cointreau) |
| Fett für die Form |
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