Rührei mit chinesischem Knoblauchblütenschnittlauch

Rezept für Rührei mit chinesischem Knoblauchblütenschnittlauch

Eier verrühren, nicht schaumig schlagen, , etwas salzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier, wie beim Omelette,
backen. Wenn es gestockt ist, mit einem Teigwender zerpflücken. Chinesischen Knoblauchschnittlauch waschen , in ca. 3-cm-lange Stücke schneiden. Blüten wegwerfen. Dann zu den Eiern geben, mit etwas Wasser löschen , dünsten, bis er weich ist.

Zutaten

3	Ei(er)
1Bund	Schnittlauch, chinesisch, mit Blüten
1EL	Öl
	Salz
	Wasser

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