Schokoladen - Tarte

Monsterpraline

Mehl, Puderzucker, Salz, kalte Butter (in kleinen Flöckchen) , das Eigelb zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Folie gewickelt für ca. 30 Min. kalt stellen.
Teig anschließend zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie dünn ausrollen , in einer 24 er Tarteform mit Boden , Rand auslegen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) etwa 15 backen.

Für den Belag die Crème double aufkochen, die gehackte Kuvertüre darin schmelzen lassen. Cognac unterziehen. Die Amarena - Kirschen abtropfen lassen , auf dem gebackenen Tarteboden verteilen. Die warme Schokoladenmischung darauf gießen. Abkühlen , fest werden lassen.

Zutaten

120g	Mehl
30g	Puderzucker
1Prise	Salz
50g	Butter, eiskalt
1	Eigelb
375g	Crème double
375g	Kuvertüre (Zartbitter), gehackte
1Glas	Kirschen (Amarenakirschen)
1EL	Cognac

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