Salatgurkenreliesh

Rezept für Salatgurkenreliesh

Die Salatgurken schälen, längs halbieren , mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben. Die Hälften in ca. 5-mm-dicke Scheiben schneiden. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren, je nach Bedarf auch etwas mehr oder weniger Zucker. Die Gurken hinzugeben , gut durchrühren. Mit etwas Brühe ablöschen , gut einkochen lassen.
Ist bei uns eine beliebte Beilage zu Braten anstatt oder zusätzlich zu Preiselbeeren. Kann man auch heiß in kleine Gläser abfüllen , aufheben.

Zutaten

5	Salatgurke(n)
100g	Zucker, braun
250ml	Brühe

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