Russische Eier

Rezept für Russische Eier

Eier hart kochen , halbieren. Anschließend das Eigelb mit Hilfe eines Löffels heraustrennen. Nun das Eigelb mit Schmand , Senf so lange rühren, bis es eine Masse wird. Mit Pfeffer , Salz würzen. Zum Schluss klein gehackte Petersilie , Schnittlauch hinzugeben.

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Masse wieder in das leere Eiweiß geben. Wer hat, kann auch einen Spritzbeutel nehmen.

Zutaten

5	Ei(er)
3EL	Schmand
	Petersilie und Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Senf

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