Rezept für Lammfleischspieß
Die Aprikosen über Nacht in Wasser einweichen. Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Die Minze klein schneiden. Den Jogurt in eine Schüssel geben, die Minze sowie den Zitronensaft einrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Fleischwürfel mit dem Jogurtgut vermischen, abdecken , über Nacht marinieren. Die Schalotten schälen , vierteln. Die Aprikosen durch ein Sieb abschütten, abtrocknen , halbieren. Die Spieße abwechselnd mit Fleisch, Aprikosen , Zwiebeln bestücken. Die Spieße auf den Grill legen, so ca. 25 -30 Minuten.
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