Himbeercreme, geeist

Rezept für Himbeercreme, geeist

Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen, mit einer Gabel zerdrücken. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen , die Himbeeren hinzufügen. Sahne 30 Sek,en schlagen, Sahnesteif einstreuen, Sahne steif schlagen , unter die Himbeercreme heben. Creme in eine Eisschale füllen , etwa 45 Minuten im Gefrierfach des Kühlschrankes anfrieren lassen.
In Cocktailgläsern anrichten, den Himbeergeist darüber verteilen.

Zutaten

300g	Himbeeren (TK)
1	Eigelb
30g	Zucker
250ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
2EL	Himbeergeist

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