Reissalat mit Aprikosen und Nüssen

Rezept für Reissalat mit Aprikosen und Nüssen

Die Zwiebeln in 1 EL Öl glasig anbraten. Den Reis dazugeben , einige Sek,en rühren. Eiswasser, Salz , die Zitronenschale dazugeben, aufkochen lassen , zugedeckt 20 Minuten weich kochen.
Die Rosinen mit dem Wein mischen. Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, häuten , klein schneiden. Die Nüsse braun rösten.
Den Zitronensaft, die Hühnerbrühe, Pfeffer , das restliche Öl verrühren , mit sämtlichen Zutaten mischen.

Zutaten

1	Frühlingszwiebel(n)
5EL	Olivenöl
100g	Reis (Langkornreis)
250ml	Wasser
1EL	Rosinen
1EL	Wein, weiß
3	Aprikose(n)
1EL	Mandel(n), Blättchen
50g	Pinienkerne
50g	Cashewnüsse
2EL	Zitronensaft
2EL	Hühnerbrühe
	Zitrone(n) - Schale
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net