Sommersalat mit Pilzen und Kräutern

Rezept für Sommersalat mit Pilzen und Kräutern

Salat waschen , zerpflücken. Die Zutaten für das Dressing gut mit dem Schneebesen verschlagen , mit dem Salat vermengen. Dazu frisches Baguette reichen.

Zutaten

1Kopf	Eisbergsalat oder auch Eichblatt oder Lollo Rosso
1Kopf	Frisée
250g	Pilze (Egerlinge), frische
2EL	Essig (Mango-Balsamessig)
2EL	Essig (Weißweinessig aus der Champagne)
4EL	Öl (Haselnussöl), kaltgepresst
2	Schalotte(n), fein gewürfelt
1Prise	Pfeffer, weißer
1EL	Kräuter, frische, nach Geschmack und Saison

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