Zitronenkuchen Khan
glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept
In mit Backpapier ausgelegte Backform den Teig gießen, dann erst die Zitronenstücke beigeben, sie gehen von alleine unter.
In dem kalten Backofen bei 170 ° Umluft ca. 60 min backen. Nadelprobe.
Mit Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 190 -200° + ca. 40 50 min. Nadelprobe. Bitte in den Backofen ganz unten ein Backblech, zur Vorsicht, mit rein. Der Kuchenteig kann auch übergehen. ( Arbeitserleichterung)
Hinweis: Veränderung - es funktioniert auch mit NT- Reis (Mittelkorn ) gem., ebenso mit Buchweizen gem. Auch Hirse, gem, kein Problem, nur muss der Kuchen vollständig erkaltet sein, am besten über Nacht, bevor Mann/Frau ihn anschneidet. Ergibt je nach Backform 15 24 Stücke, Guten Appetit.
Zutaten
1Tasse/n | Rohrzucker |
1Tüte/n | Vanillezucker (Bourbon) |
2Tasse/n | Eierlikör |
1Tasse/n | Öl (Rapsöl) |
2Tasse/n | Mais, gemahlen |
5 | Ei(er) |
1Tüte/n | Backpulver (17 g, Weinsteinbackpulver) |
1Prise | Salz |
2 | Zitrone(n) |