Mürbchen mit Haselnüssen

Rezept für Mürbchen mit Haselnüssen

Mehl mit Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Von dem Teig etwa haselnussgroße Portionen abnehmen. Kugeln formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eine Gabel in Mehl tauchen , die Kugeln damit jeweils einmal über Kreuz zu einem Gittermuster drücken. Das Backblech auf der mittleren Einschubleiste in den vor geheizten Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze etwa 180 Grad oder Heißluft 160 Grad etwa 12-15 Minuten backen. Kommt darauf an, wie hell oder dunkel man sie gebacken haben möchte.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen , erkalten lassen. Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Taler nach Belieben eintauchen oder besprenkeln , die Schokolade fest werden lassen.

Tipp: Statt Haselnüssen Kokosraspeln verwenden.

Zutaten

200g	Mehl (Weizenmehl)
1Msp.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
150g	Butter oder Margarine, weich
100g	Haselnüsse
50g	Mandel(n), gestiftelt
50g	Schokolade (Zartbitter)
1TL	Öl

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