Aprikosengulasch

Rezept für Aprikosengulasch

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen , in Würfel schneiden. Zwiebeln pellen , ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch , die Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Curry würzen , mit dem Zucker karamellisieren lassen. Die Brühe zugeben , alles etwa 30 Minuten schmoren. Die Aprikosen in Stücke schneiden , zusammen mit etwas Saft , Crème fraiche zufügen. Noch mal 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Reis servieren.

Zutaten

1kg	Schweineschnitzel
2	Zwiebel(n)
	Öl zum Braten
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
2EL	Zucker
250ml	Brühe
1gr. Dose/n	Aprikose(n)
2Becher	Crème fraîche

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