HomeFränkische Meefischli
Mainfische
Die Meefischli schuppen, ausnehmen, waschen, salzen , mit Zitronensaft oder Essig beträufeln. Etwa 1 St,e ziehen lassen.
Dann in Mehl, das mit dem Zimt vermischt wurde, wenden , in siedend heißem Fett goldgelb , knusprig ausbacken. Mit Zitrone , Petersilie garnieren.
Dazu reicht man einen saftigen, noch lauwarmen Kartoffelsalat , einen herben Frankenwein.
Zutaten
| 1kg | Fisch(e) (Meefischli oder Alternativen) |
| Zitronensaft oder Essig | |
| Salz | |
| 1Msp. | Zimt |
| 2EL | Mehl |
| Fett | |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1Bund | Petersilie |
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